Le sucre raffiné est souvent présent en grande quantité dans les desserts traditionnels, ce qui peut entraîner des pics de glycémie et favoriser la prise de poids. En choisissant des alternatives naturelles, tu peux profiter des saveurs authentiques tout en préservant ta santé.

1. Sellou revisité sans sucre ajouté

Sellou, ce dessert marocain riche en nutriments, peut être préparé sans sucre raffiné en utilisant du miel ou des dattes.

Ingrédients :

• 250 g de farine complète
• 150 g d’amandes grillées et moulues
• 100 g de graines de sésame
• 100 g de dattes mixées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. Fais griller la farine dans une poêle jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
2. Mélange avec les amandes, le sésame et la cannelle.
3. Ajoute les dattes mixées et l’huile d’olive, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Forme des petites boules ou sers en verrine.

2. Chebakia allégée sans sucre raffiné

La chebakia est incontournable pendant Ramadan. Pour une version plus saine, remplace le sucre par du sirop d’agave.

Ingrédients :

• 250 g de farine complète
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• Graines de sésame pour la décoration

Préparation :

1. Mélange la farine, la poudre d’amandes et l’huile d’olive.
2. Ajoute l’eau de fleur d’oranger et le sirop d’agave, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Découpe et façonne la pâte en formes traditionnelles.
4. Fais cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
5. Saupoudre de graines de sésame avant de servir.

3. Mhallabia au lait d’amande et dattes

Ce dessert crémeux est parfait pour une fin de repas légère et gourmande.

Ingrédients :

• 500 ml de lait d’amande
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 4 dattes mixées
• 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
• Amandes effilées pour la décoration

Préparation :

1. Dilue la fécule de maïs dans un peu de lait d’amande froid.
2. Fais chauffer le reste du lait d’amande avec les dattes mixées.
3. Ajoute la fécule diluée et mélange jusqu’à épaississement.
4. Hors du feu, ajoute l’eau de fleur d’oranger.
5. Verse dans des ramequins et laisse refroidir avant de déguster.

Conclusion : Régale-toi sainement pendant Ramadan

Ces desserts traditionnels revisités sans sucre ajouté te permettent de profiter des saveurs du Ramadan sans culpabilité. Expérimente ces alternatives et découvre d’autres conseils santé sur Lifebetic