Le diabète de type 2 modifie la façon dont votre corps réagit aux aliments, en fonction de ce que vous mangez et des quantités consommées. Il est essentiel de comprendre l’importance des tailles de portions et du contrôle des portions pour maintenir un taux de sucre sanguin stable. Découvrez les informations essentielles pour gérer vos portions et maintenir votre glycémie sous contrôle.

Comprendre les Tailles de Portions et les Portions

Qu’est-ce qu’une Portion ?

Le terme “portion” fait référence à la quantité de nourriture que vous décidez de manger lors d’un repas ou d’un en-cas. Vous choisissez la quantité d’un aliment. Par exemple, une poignée d’amandes, un verre de lait ou un muffin aux bleuets peuvent tous être considérés comme une portion. Cependant, une portion n’est pas mesurée objectivement, ce qui peut rendre difficile la détermination du nombre de calories, glucides et fibres dans une quantité donnée.

Qu’est-ce qu’une Taille de Portion ?

La taille de portion est une quantité objective d’aliment ou de boisson. Elle est généralement mesurée en tasses, en onces ou en tranches, comme une seule tranche de pain. Les informations nutritionnelles sur les étiquettes des produits indiquent généralement la taille de portion pour chaque article. Cela vous permet de mesurer plus précisément les calories, les sucres, les protéines et les nutriments d’un aliment.

L’Importance de la Taille de Portion dans la Gestion du Diabète

La taille des portions est cruciale pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car elle aide à mieux contrôler l’apport en glucides et en calories, ce qui est essentiel pour stabiliser le taux de sucre dans le sang.

Stratégies de Contrôle des Portions pour les Personnes Atteintes de Diabète de Type 2

Gérer la taille des portions peut vous aider à éviter des pics de glycémie. Voici quelques stratégies qui peuvent être utiles :

Compter les Glucides

Limiter la quantité de glucides que vous consommez est essentiel pour maintenir un taux de sucre sanguin stable. Il est particulièrement important de limiter les sources de glucides raffinés, comme le pain blanc, les pâtisseries sucrées et les boissons sucrées. Consultez votre médecin pour savoir combien de glucides vous devriez consommer par repas et par jour.

Vous pouvez suivre votre apport en glucides en utilisant un carnet, une application de notes sur votre téléphone ou un autre outil de suivi. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fournissent une liste des comptages de glucides et des tailles de portions pour des aliments courants comme les pains, les légumes et les fruits.

La Méthode de l’Assiette

La méthode de l’assiette est un outil visuel efficace pour contrôler les portions et éviter les excès de glucides. Divisez votre assiette comme suit :

• La moitié de l’assiette : Remplie de légumes non féculents, comme les légumes à feuilles, le brocoli ou les courgettes.
• Un quart de l’assiette : Contient des protéines maigres, comme du poulet ou du tofu.
• Un quart de l’assiette : Contient des féculents comme des pommes de terre ou du riz brun. Vous pouvez aussi remplacer cette portion de féculents par des légumes supplémentaires si vous préférez réduire l’apport en glucides.

Accompagnez votre repas d’un fruit, comme une petite poire, et choisissez des boissons faibles en calories et en glucides, telles que de l’eau ou du thé non sucré.

Mesurer avec la Main

Si vous n’avez pas de cuillère ou de balance sous la main, vous pouvez utiliser votre main comme guide pour estimer les portions :

• Votre poing correspond à environ une tasse ou à un fruit de taille moyenne, comme une pomme.
• La paume de votre main (sans les doigts) équivaut à environ 85 grammes de viande, de poisson ou de volaille.
• Un ongle de fromage ou de viande correspond à environ une once.
• Une poignée de noix ou de chips représente environ 30 à 60 grammes (1 à 2 onces).
• Pour les graisses comme le beurre ou l’avocat, la pointe de votre pouce correspond à une cuillère à soupe.

Astuce pour une Bonne Gestion du Diabète

Bien que la méthode de la main ne soit pas aussi précise que l’utilisation d’une balance ou d’une tasse à mesurer, elle peut être un excellent moyen de contrôler les portions et de maintenir des niveaux de glycémie dans la plage normale.

L’Importance de l’Alimentation pour le Diabète de Type 2

Ajouter des Fibres et des Protéines

Les fibres jouent un rôle clé dans l’équilibre de la glycémie. Une étude de 2020 a montré que les personnes diabétiques qui consommaient plus de fibres alimentaires avaient de meilleurs résultats en termes de santé. De plus, ajouter des protéines à vos repas et en-cas peut aider à stabiliser la glycémie et à augmenter la sensation de satiété, ce qui est particulièrement utile si vous devez perdre du poids.

Conclusion : Gérer la Taille des Portions pour Mieux Contrôler le Diabète de Type 2

Une alimentation équilibrée et un contrôle précis des portions peuvent avoir un impact significatif sur le traitement du diabète de type 2. Des stratégies telles que le comptage des glucides, la méthode de l’assiette et l’utilisation de votre main pour mesurer les portions peuvent vous aider à éviter la surconsommation de glucides et de calories. Ces méthodes favorisent la gestion du poids, le contrôle de la glycémie et un meilleur état de santé général.

Consultez votre médecin pour obtenir des conseils personnalisés sur l’alimentation et les portions adaptées à votre cas. Une alimentation nutritive, combinée à une activité physique régulière, peut vous aider à maintenir des niveaux de glycémie sains et à promouvoir votre bien-être global.