Naviguer sur Internet pour trouver des informations fiables sur le meilleur régime alimentaire pour le diabète peut prêter à confusion. Bien qu’il y ait une abondance de conseils, il est souvent difficile de distinguer les faits de la fiction. Voici une déconstruction des 9 mythes les plus répandus concernant l’alimentation et le diabète.

1. Manger du sucre cause le diabète

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, manger trop de sucre en soi ne provoque pas le diabète. Cependant, l’excès de sucre peut être un facteur contributif, notamment pour le diabète de type 2. Ce dernier est souvent déclenché par une combinaison de facteurs génétiques et de choix de mode de vie. Parmi les facteurs de risque de type 2, on trouve :

• Le surpoids
• L’hypertension
• La sédentarité
• L’âge (en particulier au-delà de 45 ans)

Les boissons sucrées, comme les sodas et les boissons aux fruits, sont riches en calories vides et ont été associées à un risque accru de diabète. L’ADA (American Diabetes Association) recommande de les éviter.

2. Les glucides (carbohydrates) sont l’ennemi

Les glucides ne sont pas l’ennemi, mais leur type et leur quantité sont cruciaux. Tous les glucides ne sont pas égaux. Ceux qui ont un indice glycémique (IG) bas sont préférables, car ils n’affectent pas rapidement les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments à IG bas incluent :

• Flocons d’avoine
• Pain complet
• Légumineuses
• Légumes à faible teneur en amidon comme les épinards et le brocoli

Veillez également à respecter votre objectif personnel de glucides lors de chaque repas pour éviter des pics de sucre sanguin.

3. Les aliments riches en amidon sont interdits

Les légumes riches en amidon comme les pommes de terre, le maïs, les haricots et les lentilles font partie des glucides, mais sont aussi une excellente source de nutriments. Consommés avec modération et dans le cadre d’un plan alimentaire équilibré, ces aliments peuvent être bénéfiques. Utilisez la méthode de l’assiette pour contrôler les portions, en limitant les glucides à un quart de l’assiette.

4. Vous ne pourrez plus jamais manger de dessert

Il est tout à fait possible de déguster un petit morceau de gâteau ou un biscuit de temps en temps, même avec le diabète. L’important est la modération et le contrôle des portions. Restriction excessive peut entraîner des fringales. L’ADA recommande environ 45 à 60 grammes de glucides par repas.

5. Vous ne pouvez pas boire de vin

La consommation modérée d’alcool est acceptable si votre diabète est bien contrôlé. Il est recommandé de limiter l’alcool à une boisson par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Cependant, surveillez vos niveaux de sucre pendant 24 heures après avoir bu, car l’alcool peut interférer avec vos médicaments et faire baisser votre taux de sucre dans le sang.

6. Les fruits sont mauvais

Les fruits, lorsqu’ils sont consommés avec modération, sont un excellent ajout à un plan alimentaire pour diabétiques. Les fruits entiers, riches en fibres et en nutriments, peuvent en fait améliorer le contrôle du sucre sanguin. Choisissez des fruits à faible teneur en sucre comme les baies, les pommes et les agrumes.

7. Tant que vous prenez des médicaments, vous pouvez manger ce que vous voulez

Prendre des médicaments pour le diabète n’est pas une excuse pour manger n’importe quoi. Un régime alimentaire riche en fruits, légumes, viandes maigres et glucides complexes est essentiel pour gérer le diabète et prévenir d’autres problèmes de santé.

8. Les graisses ne comptent pas

Les personnes diabétiques courent un risque accru de maladies cardiaques, d’hypertension et d’AVC. Il est donc essentiel de limiter les graisses saturées et d’éviter les graisses trans. Optez pour des graisses saines, comme celles contenues dans les avocats, les noix et les poissons gras, pour protéger votre cœur.

9. Les édulcorants artificiels sont sûrs et sains

Bien que certains édulcorants artificiels soient jugés sûrs par la FDA, certains peuvent influencer la sensibilité à l’insuline et nuire au contrôle du sucre dans le sang. Limitez leur utilisation et privilégiez des édulcorants naturels comme la stévia, en quantité modérée.

Conclusion : Une alimentation équilibrée et adaptée

La gestion du diabète ne doit pas être restrictive ni compliquée. En adoptant un régime à faible indice glycémique, en limitant l’alcool, les graisses trans et saturées, et en suivant les recommandations médicales, vous pouvez garder votre diabète sous contrôle. Travaillez avec votre médecin ou un nutritionniste pour élaborer un plan alimentaire qui vous convient et vous aide à maintenir des niveaux de sucre sanguin stables.